加盟店老板没有和员工签劳务合同怎么办？

加盟店老板未签劳务合同违法，应支付双倍工资或视为无固定期限合同。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位未及时签订劳动合同需承担法律责任，长期不签可能导致劳动者权益受损，影响劳动关系稳定。
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加盟店老板未签劳务合同，处理方式如下：1.用工超一月未签合同，向老板提出支付双倍工资要求；2.用工超一年未签合同，视为已订立无固定期限合同，享受相应权益；3.若老板拒绝签合同且侵害权益，可依法解除劳动关系，并寻求法律途径维护自身权益。
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处理加盟店老板未签劳务合同，可要求双倍工资、视为无固定期限合同或解除劳动关系。选择方式需根据用工时间和劳动者意愿决定，如用工超一月未签，可要求双倍工资；超一年未签，则视为无固定期限合同；若劳动者权益受损，可选择解除劳动关系。